亲爱的宝子们！全国好，我是兴隆！
当天惊蛰，春雷始鸣，万物复苏，阳气升发，恰是适合时节真玉体魄的黄金期。老先人常说“春吃芽，夏吃瓜”，春日里的豆芽，吸足了一统共冬天的地气，攒够了初春的阳光雨露，是一年里最鲜美、最有灵气的食材。惊蛰前后的春豆芽，集春日的鲜美与养分于安谧，而其中最不可错过的，等于被《本草纲领》称作“天精草”的枸杞芽。
它被民间誉为“自带青霉素”的应季佳肴，能帮着润肠通便、疏肝养肝、自然抗菌、增强免疫，鲜美清甜、药食同源，一年之中唯一初春这段时代能吃到最鲜美的头茬芽，当今不吃可就果然错过了！
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润肠通便，清肠排浊
惊蛰后气温回升，春燥渐显，加上冬日积累的浓重食积，许多中老年一又友都会遭遇大便干结、排便不畅的困扰。枸杞芽中含有丰富的膳食纤维，能和缓促进肠说念蠕动，增多粪便含水量，帮体魄大意排出积累的宿便与代谢垃圾。它质量鲜美不刺激肠胃，比起寒凉的泻下食材，更妥当春日和缓养肠，老东说念主小孩都能宽解吃。
疏肝养肝，平降怒气
中医讲“春宜养肝”，惊蛰后肝气过问焕发升发期，稍有失慎就容易怒气上扬，出现口干口苦、心烦失眠、眼睛干涩、头晕虚夸的问题。许多中老年一又友春日里总以为眼睛发花、看东西暧昧，嘴里发苦，夜里睡不从容，这都是怒气上扬的典型发扬。枸杞芽专入肝经，其中的甜菜碱等活性因素，能舒徐肝气、清降怒气，消弱肝脏的代谢背负，是春日养肝的自然好物，尤其妥当闲居熬夜、长时代看电子屏幕的东说念主群。
自然抗菌，StarSports抗炎护养
这亦然枸杞芽被称作“自带青霉素”的中枢原因。春季气温忽高忽低，冷暖轮流频繁，是呼吸说念炎症、口腔炎症、伤风咽喉肿痛的高发期，中老年一又友违抗力偏弱，很容易受到骚动。枸杞芽含有丰富的黄酮类化合物、多酚类物资，这些自然活性因素，对多种无益细菌有彰着的扼制作用，能匡助体魄挣扎春季高发的种种炎症，给体魄建起一齐自然的留意障蔽，从容渡过料峭春寒的换季期。
补足养分，增强免疫
别看枸杞芽鲜美纤细，养分密度却极高。它富含维生素C、维生素A、胡萝卜素，以及钾、铁、钙、镁等多种东说念主体必需的矿物资，春日食用能快速补充体魄升发所需的养分，激活免疫细胞活性，进步体魄违抗力。中老年一又友春日里念念要少生病，中枢等于筑牢自己的免疫防地，无须依赖不菲的润泽品，一口应季的鲜美豆芽，就能帮体魄补足日常所需的养分，让统共东说念主都更有精气神。
枸杞芽荤素冷热王人宜，斗鱼体育app作念法粗浅快手，最猛进度保留鲜美口感与养分，这几种作念法最妥当家常作念，惊蛰前后一定要试试。
凉拌枸杞芽（最锁鲜，清醒解腻）
1、枸杞芽摘去老梗黄叶，用加了一丝小苏打的净水浸泡10分钟，冲洗干净，确保疏忽里的杂质洗净；
2、锅中加水烧开，放一丝盐和食用油，下入枸杞芽焯水30秒，捞出坐窝过凉水，挤干过剩水分放入碗中；
3、香干切小丁，焯水后放在枸杞芽上，调一碗料汁：生抽2勺、香醋半勺、一丝白糖、适量盐、香油几滴，搅匀后浇在菜上，拌匀即可食用。
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枸杞芽炒羊肚菌（鲜香翻倍，养分加倍）
1、枸杞芽摘洗干净，控干水分备用；羊肚菌用温水泡发洗净，挤干水分切两半；
2、锅中放一丝食用油，下蒜片爆香，放入羊肚菌小火翻炒出香味，加一丝生抽提鲜；
3、转大火下入枸杞芽，快速翻炒1分钟，加一丝盐调味，翻炒均匀即可出锅，全程大火快炒，幸免出水影响口感。
枸杞芽猪肝汤（春日养肝，一口鲜醇）
1、枸杞芽摘洗干净，控水备用；猪肝切成薄片，用净水反复冲洗去血水，加一丝料酒、淀粉持匀腌制10分钟；
2、锅中加适量净水，姜片、葱段下锅烧开，下入猪肝片，煮至猪肝变色定型；
3、下入枸杞芽，煮30秒至菜叶变软，加适量盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油，即可关火出锅。
食用小贴士
枸杞芽性寒，脾胃虚寒、容易泻肚的东说念主群，尽量不要生吃，焯水作念熟后食用更和缓，且不宜一次性过量食用。
挑选枸杞芽，优先选叶片鲜美、茎秆细软、无黄叶无老梗的头茬芽，口感和养分都是最好。
烹调时尽量快炒、短时代焯水，幸免长时代高温烹煮，减少养分因素流失。
惊蛰应季而食，是老先人传了千百年的养生聪惠。春日的好意思好，从来都藏在烟火日常里，藏在一口口适合时节的鲜食里。这一口鲜美的枸杞芽，藏着春日的盼望与养分，既能快乐口腹之欲，又能帮咱们真玉体魄，适合时节，从容度春。愿诸君宝子们都能在春日里，吃好每一顿饭，养好我方的体魄，不负春光，不负好意思食，祥瑞强壮，事事快活。